菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹(mǔdān)是菏泽的一张靓丽(liànglì)名片，做好特色文章，菏泽正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机。

“旅客们，列车前方(qiánfāng)到站本次列车的终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座一下高铁就能见到“牡丹”的城市。 这里(zhèlǐ)，有用“牡丹”二字命名的学校、小区(xiǎoqū)、邮局，甚至是机场(jīchǎng)。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的(de)牡丹籽油，它(tā)的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常高 。而且(érqiě)我们现在还有(háiyǒu)直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽牡丹(mǔdān)栽培有(yǒu)1400多年历史，品种超过1300个。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被批准为新资源(zīyuán)食品。2013年，菏泽和尧舜牡丹便牵头制定了牡丹籽油的全国 行业标准。

记者吴婉聪：“我面前展示(zhǎnshì)的(de)，就(jiù)是(shì)牡丹(mǔdān)的各个部位。看，这是牡丹的根，它可以入药；这个是牡丹的叶 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取精油，还可以作为药食两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘牡丹花的无限可能(kěnéng)，企业推出了(le)花蕊茶、牡丹牙膏、面膜等160多款产品 ，去年营收过亿元。

记者(jìzhě)吴婉聪：“在菏泽，牡丹的妙用还不仅于此。看，可以吃(chī)的牡丹花。”

在菏泽市定陶区山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香四溢的精致糕点是稻香村今年推出的新品——牡丹鲜花饼。企业虽地 处菏泽，牡丹资源(zīyuán)丰富，但(dàn)产品的开发难度，远(yuǎn)超市面上(miànshàng)常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理郭志朋：“一个是就是牡丹的这个纤维比较粗，吃起来就是口感有点就不太爽口，有一些(yīxiē)涩。另外(lìngwài)一 个层面的话，牡丹花非常高贵，颜色也非常靓丽，但是几个(jǐgè)小时以后(yǐhòu)就变黑了。”

当地牵线搭桥(qiānxiàndāqiáo)，帮稻香村联系了(le)江南大学等(děng)科研机构，他们联合研制出一种活性 酶，可以软化牡丹纤维，使口感变得绵软。企业又投入近300万购置新设备，仅仅4到(dào)5小时 ，牡丹花就能实现从大田里采摘到加工成馅料，或真空储存进冷库。

这些牡丹鲜花(xiānhuā)饼与牡丹花(mǔdānhuā)不同花期和色系完全吻合，是今年世界牡丹大会的官方 推荐产品。借盛会的东风，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家，成为新走红的 城市伴手礼。牡丹花的价格也(yě)“水涨船高”，鼓起了花农们的“钱袋子(qiándàizi)”。

郭志朋：“我们去年的话牡丹鲜花价格收购的话在(zài)16000元每吨(měidūn)，今年就是26000元每吨。”

稻香村已经(yǐjīng)准备好(hǎo)在今年端午节和中秋节推出更多牡丹花系列的新品。原本春季 限定的牡丹，就这样被菏泽人的创新巧妙地延续(yánxù)到了每一个季节，甚至还可以“永不凋谢 ”。

在菏泽市牡丹区(mǔdānqū)菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司。

菏泽国之韵陶瓷艺术(yìshù)有限公司总经理刘慧丽(liúhuìlì)：“已经烧10个小时了，这是一次素烧。这是北京的客户定的，前一段时间澳门、香港、马来(mǎlái) 西亚还有韩国的都过来了。他们当时(dāngshí)参观的时候看完啥感受？哇，那么漂亮。它最后成型(chéngxíng) 大概售价的话价值能值多少？1万多元。”

入窑一色，出窑万彩。历经20多道工序(dàogōngxù)，一团团瓷土才能蜕变(tuìbiàn)成一朵朵花瓣薄如 蝉翼的牡丹花。

刘慧丽：“在2005年的时候，去到南方出发，看到人家有用(yǒuyòng)手捏的瓷(cí)的那种花，我就在想这个牡丹花 浑身都(dōu)是宝，但是唯一(wéiyī)的缺陷就是什么？花期太短，如果把牡丹花做成瓷花，它的美永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清了这项指尖(zhǐjiān)上的艺术，做出的每一朵牡丹花都独一(dúyī) 无二，她也入选为菏泽市市级非物质文化遗产项目代表性(dàibiǎoxìng)传承人。

刘慧丽：“我说我下半辈子就干它了(le)。”

从(cóng)一朵花，到全产业链“绽放”，菏泽已经开发出牡丹日化品(pǐn)、食品、美妆、文 创等(chuàngděng)9大类、260多种产品，去年产值达到130亿元。

中共菏泽(hézé)市委副秘书长、菏泽牡丹产业发展服务中心主任陶福(táofú)占：“可以说菏泽发展牡丹，应天(yīngtiān)时占地利对人和。我们提出了依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的发展理念(lǐniàn)，菏泽已经成为全国的牡丹种植、加工包括文创的一个核心区。”